Аркот 24 программ уйма. Сам много перепробовал - практически все одинаковы. Последний раз пользовал Cerberus FTP Server (до сих пор установлен). А начать надо с установки выбранной программы
. Дальше изучить мануал, обычно все подробно расписано, да и в инете полно инфы по настройке. На самом деле, при установке фтп ничего сложного нет. Как правило, все настройки предлагается сделать уже при установке программы.
Например, ServU:
подробное руководство на русском языке